Den här salladen är fantastiskt god!! Den känns fräsch eftersom det är gurka i den, och passar till nästan alla maträtter.

Man skivar en gurka, tunnt (jag brukar dela på skivorna). Strimlar 1/3 purjolök och i med en halv burk soltorkade tomater (dessa brukar jag skära i bitar) och klyftade rädisor. Blanda allt och rör ner en dl creme fraiche. Smaksätt med salt och peppar. Vill man lyxa till det lite ytterligare så kan man ju ta en smaksatt creme fraiche. Underbart gott!